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高雄"蒸蛋湯" 人情味飄香60年

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蒸蛋您都怎麼吃？高雄有家北港蔡米糕有道超人氣的蒸蛋母親節蛋糕推薦中壢塔吉特芒果千層派千層蛋糕作法 carol 口感樸實綿密湯，這道湯一賣就是60年，第三代老闆說40年代大家生活比較清苦，他的阿公為了讓客人省錢，所以創造了這道蒸蛋湯，吃蒸蛋還能喝得到湯，另外在台南也有家老店日喜美食，裡頭賣的蒸蛋飯是學生的最愛，一碗飯裡有肉燥、三道菜還鋪上滿滿的蒸蛋，外加一份雞腿或雞排才65塊，老闆娘說少賺點沒關係，重要的是，客人花少錢就能吃飽飽！

白飯盛進碗裡頭，淋上肉燥再來三樣菜，然後就是主角上場，這一瓢瓢軟嫩嫩的，不是豆花是蒸蛋，這蒸蛋把飯菜蓋滿滿，最後再來點魚板點綴，台南這間日喜美食，客人最愛的就是這蒸蛋飯，很樸實的菜色，加上滿滿蒸蛋，還有雞腿或雞排，這一份才65塊，放眼看過去，店裡幾乎都是大學生，老闆娘說賣這麼便宜，就是幫孩子們省錢。

母親節蛋糕推薦千層蛋糕台北千層蛋糕台中口感樸實綿密台南有感心的蒸蛋飯，高雄也有有故事的蒸蛋湯，用肉燥湯汁做蒸蛋，裡頭還夾著香菇跟肉塊，蒸好的蛋蓋進碗裡再來一瓢湯，這一道是賣了60年的蒸蛋湯，在40年代大家生活清苦，為了幫人客省錢，第一代的老闆發明了這道蒸蛋湯，讓大家吃蒸蛋也能喝得到湯，一道湯傳了三代，到現在仍舊飄香，這香味裡有蛋香肉香，還有貼心老闆給人的溫暖。

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